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"풍성한 먹거리 중에 추석 하면 생각나는 음식은 무엇보다도 송편입니다.

송편의 속은 지방마다 조금씩 다르지만 대개 그 해에 수확한 깨나 콩 등의 햇곡식을 넣는데 추석이 햇곡식을 수확한데 대한 감사제의 의미라고 생각한다면 당연한 풍습입니다.

송편에 들어가는 솔잎은 요즘에도 건강식품으로 많이 알려져 있으며 성인병을 예방하고 항암작용이 있다는 연구가 있습니다. 한방에서도 예전부터 솔잎을 신선이 먹는 음식이라 여겨서 오랫동안 먹으면 신선이 될 수 있는 음식으로 생각했습니다. 그래서 흔히 산에서 도를 닦는 사람들은 솔잎을 갈아서 먹곤 합니다.

동의보감에는 풍습으로 피부가 헌데를 낫게 하고 머리카락을 나게 하며, 배고프지 않고 오래 살게 해준다고 씌여 있습니다. 그래서 가을걷이를 하는 추석에 솔잎으로 송편을 만들었던 것이 아닌가 생각되는데 송편은 늘 한가위처럼 평안하고자 했던 옛사람들의 지혜를 새삼 느끼게 하는 음식입니다.
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